PECES DEL LITORAL DE CONIL (2009).

CONGRIO 08

Fuente: Cartel publicado por el Excmo Ayuntamiento de Conil de la Frontera en 2009. “Especies de Interés Pesquero en el Litoral de Andalucía”, Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía, 2001.

Bartolo Sánchez, hacia 1968, enseñando el pescado acabado de coger; detrás los ancianos atentos para varar otro barco. Colección particular restaurante “Francisco La Fontanilla”. Conil en la Memoria, p. 129, 2004.

“DIRECTO AL PALADAR: el sabor de la vida”. “Congrio guisado con patatas y tomate seco: receta marinera”, 20 de junio de 2014.

Palabras clave: safío, safio, xafío, zafío, zafio, zafiro, rabilongo, anguiliformes, congridae, conger conger, bentónica, palangre, nasa, arrastre, enmalle.