Lámina que representa una transfusión sanguínea de un perro a un caballo, del libro “Llave de Albeyteria”, del maestro albeytar Domingo Royo, editado en 1734. Fuente: Organización Colegial Veterinaria Española, “colvet punto es”.
31. Si hay algún cambista, mercader de por mayor o quien beneficie su caudal por mano de corredor u otra persona, con lucro e interés; y qué utilidad se considera el puede resultar a cada uno al año.
«”Que no ai cosa álguna de lo que comprehende la pregunta.”»
32. Si en el pueblo hay algún tendero de paños, ropas de oro, plata y seda, lienzos, especería u otras mercadurías, médicos, cirujanos, boticarios, escribanos, arrieros, etc. y qué ganancia se regula puede tener cada uno al año.
«”Que ai varios particulares de lo que comprehende este articulo y de cada uno entregan relacion en que consta por menor los individuos y utilidades ánnuales y el total de cada clase se expresa en la forma siguiente.
Un corregidos alguacil maior, promotor fiscal, depositario de propios y ârvitrios, y un ministro que igualmente sirve de portero de cavildo, ganan siete mil doscientos ôchenta y quatro reales.
Dos escrivanos, uno de aiuntamiento y el ôtro publico, àdquieren cuatro mil ôchocientos noventa reales.
Dos notarios que luctan mil y quinientos reales.
Cinco sujetos que lo estan en la clase de sacristanes, y sus anejos, ganan tres mil setecientos cincuenta y un reales.
Un maestro de primeras letras que utiliza dos mil y doscientos reales.
Ciento setenta y un arrieros está regulado ganan ciento óchenta y nueve mil ciento sesenta reales vellon en que se incluie un soldado miliciano.
Dos sujetos traficantes con carretas cosarios, se considera mil ochocientos y quarenta reales.
Un boticario âdquiere tres mil reales.
Un cirujano gana dos mil y doscientos reales.
Tres panaderos les está considerado utilizan seis mil y seiscientos reales.
Diez sugetos con tiendas, las tres de paños y lienzos, con las que utilizan once mil quinientos y cincuenta reales, y las siete restantes de merceria con las que lucran tres mil ciento y diez reales.
Doce individuos con tiendas de comestible que âdquieren quince mil reales.
Quince taverneros utilizan nueve mil trescientos ochenta.
Un mesonero lucra doscientos reales.
El arrendador del voto de Santiago âdquiere quinientos reales.
El administrador de la renta del Excmo. Sr. Duque de Medina Sidonia gana tres mil y trescientos reales.
Un subdelegado de Marina que utilisa dos mil y quatrocientos reales.
Tres dependientes de rentas provinciales tienen de asignacion seis mil novecientos y quarenta reales.
Tres dependientes de la renta del tavaco, que ganan ôcho mil seiscientos treinta y siete reales y en esta cantidad se incluien dos mil setecientos treinta y siete reales que gana el administrador de la sal.
Diez individuos empleados en requeridores de playa y centinelas de las torres de la costa que ganan ònce mil trescientos quince reales.
Sin embargo de haver dos abogados en esta Villa, no se les considera utilidad âlguna â causa de no tener estudio âbierto.”»
COMPOSICIÓN SOCIAL | ||
DETALLE | UTILIDAD anual rs.v. | |
1 | Corregidor | |
1 | Alguacil mayor | |
1 | Promotor fiscal | |
1 | Depositario de propios y arbitrios | |
1 | Ministro | 7.284 (total anteriores) |
2 | Escribanos | 4.890 |
2 | Notarios | 1.500 |
5 | Sacristanes | 3.751 |
1 | Maestro primeras letras | 2.200 |
171 | Arrieros | 189.160 |
2 | Carreteros | 1.840 |
1 | Boticario | 3.000 |
1 | Cirujano | 2.200 |
3 | Panaderos | 6.600 |
3 | Tenderos de paños y lienzos | 11.550 |
7 | Tenderos de mercería | 3.110 |
12 | Tenderos de comestibles | 15.000 |
15 | Taberneros | 9.380 |
1 | Mesonero | 200 |
1 | Arrendador del Voto de Santiago | 500 |
1 | Administrados rentas del Duque | 3.300 |
1 | Subdelegado de Marina | 2.400 |
3 | Dependientes rentas provinciales | 6.940 |
3 | Dependientes rentas del tabaco | 5.900 |
1 | Administrador de la sal | 2.737 |
10 | Requeridores de playa y centinelas de torres | 11.315 |
Grabado de la farmacia del siglo XVIII. Fuente: Offarm, “elsevier punto es”.
33. Qué ocupaciones de artes mecánicos hay en el pueblo, con distinción, como albañiles, canteros, albéitares, herreros, sogueros, zapateros, sastres, pelaires, tejedores, sombrereros, manguiteros y guanteros, etc.; explicando en cada oficio de los que hubiere, el número que haya de maestros oficiales y aprendices, y qué utilidad le puede resultar, trabajando meramente de su oficio, al día cada uno.
«”Que de los artistas y menestrales que ay en el pueblo han formado listas con distincion de ôficios explicando en cada una el numero que ai de maestros y ôficiales, y lo que â cada uno le puede resultar al dia de utilidad travajando meramente en su ôficio como se manifiesta en la forma siguiente.
Tres maestros albañiles, gana cada uno â siete reales.
Tres carpinteros de lo blanco, los dos ganan a seis reales y el uno à quatro.
Ônce de rivera, los quatro âdquieren seis reales y los siete dos y medio.
Uno de lo prieto utiliza seis.
Quince calafates sin matricula, los quatro maestros ganan a seis reales diarios, y los once restantes aprendizes que consideran su trabajo á dos reales y medio.
Dos maestros albeitares, el uno lucra â seis reales y el ôtro â tres.
Tres maestros herreros y cerrageros se recompensa el trabajo de cada uno con quatro reales.
Ôcho zapateros de ôbra prima los dos maestros y los seis ôficiales y el trabajo de cada uno se satisface con tres reales.
Quatro idem de lo grueso, el uno maestro y los restantes ôficiales los que ganan igual jornal que los anteriores.
Tres alfahareros, aquieren á seis reales.
Tres maestros barberos, utilizan el uno á seis reales, ôtro cinco y el ôtro á dos.
Un maestro cantero, se compensa su trabajo con quatro reales.
Ôtro espartero âdquiere seis reales.
Un maestro tonelero, lucra seis reales.
Cinco escrivientes de seglares los tres ganan á tres reales y veinte y cinco maravedis, uno á tres y seis, y el restante, á dos y trece.
Dos carpinteros de rivera matriculados âdquiere cada uno doce reales.
Ôcho maestros calafates matriculados ganan la misma cantidad.
Sesenta y cuatro marineros matriculados que ganan à dos reales diarios.”»
Carpintería de ribera en Barbate, 2020. Autor: Juan Daza.
OCUPACIONES DE ARTES MECÁNICOS | ||
DETALLE | UTILIDAD rs.v/día/persona | |
3 | Maestros albañiles | 7 |
3 | Carpinteros de lo blanco (1) | 6 - 4 |
11 | Carpinteros de ribera, sin matrícula (2) | 6 - 2,5 |
1 | Carpintero de lo prieto (3) | 6 |
15 | Calafates sin matrícula (4) | 6 – 2,5 |
2 | Maestros albéitares (5) | 6 - 3 |
3 | Maestros herreros y cerrajeros | 4 |
8 | Zapateros de obra prima | 3 |
4 | Zapateros de lo grueso | 3 |
3 | Alfareros | 6 |
3 | Maestros barberos | 6 – 5 - 2 |
1 | Maestro cantero | 4 |
1 | Espartero | 6 |
1 | Maestro tonelero | 6 |
5 | Escribientes | 3 - 2 |
2 | Carpinteros de ribera matriculados | 12 |
8 | Maestros calafates matriculados | 12 |
64 | Marineros matriculados | 2 |
(1) Empleados en labores de construcción, como fabricación de vigas, pilares, etc. (2) Oficio que se ocupa de la construcción artesanal de embarcaciones de madera (Wikipedia). (3) Dedicados sobre todo a aperos de labranza y otras piezas para la actividad agrícola, como molinos, etc. (4) Dedicados a cerrar las junturas de las maderas de las naves con estopa y brea para que no entre el agua. (5) Expertos en cuidar a los animales, con el tiempo, veterinarios.
Juan Medina, hacia 1964. Colección particular Juan García. “Conil en la Memoria”, p. 159, 2004.
34. Si hay entre los artistas alguno, que teniendo caudal, haga prevención de materiales correspondientes a su propio oficio o a otros, para vender a los demás, o hiciere algún otro comercio, o entrase en arrendamientos; explicar quienes, y la utilidad que consideren le puede quedar al año a cada uno de los que hubiese.
«”Quer los artistas que âdemas de su trabajo personal tienen utilidad en sus tiendas por la prevencion que hacen de materiales, y lo que á cada uno corresponde consta por menor con distincion de ôficios y las listas que han presentado, y se expresan á saber.
Tres maestros alfahareros tienen de utilidad diez y ocho mil trescientos y sesenta reales.
Dos maestros herreros y cerrageros âdquieren dos mil setenta y cinco reales.
Dos zapateros de ôbra prime lucran dos mil ciento y noventa.
Un maestro zapatero de lo grueso àdquiere trescientos sesenta y cinco.
Un individuo que hace prevenciones de materiales correspondientes à los oficios de zapatero de lo primo y grueso, gana tres mil y trescientos reales.”»
PREVENCIÓN DE MATERIALES PARA LOS “ARTISTAS” | ||
DETALLE | UTILIDAD, en rs. | |
3 | Maestros alfareros | 18.360 |
2 | Maestros herreros y cerrajeros | 2.075 |
2 | Zapateros obra prima | 2.190 |
1 | Maestro zapatero de lo grueso | 365 |
1 | Zapatero de lo primo y grueso | 3.300 |
35. Qué número de jornaleros habrá en el pueblo y a cómo se paga el jornal diario a cada uno.
«”Què habrà en esta Villa âsta quatrocientos sesenta y ocho jornaleros entre los cuales se incluien doce soldados milicianos y el jornal se satisface con dos reales diarios.”»
Haciendo serones en El Colorado, hacia 1967. Colección particular Melchora Sánchez. “Conil en la Memoria”, p. 112, 2004.
REPRODUCCIÓN DEL ORIGINAL:
Fuente: Catastro de Ensenada. PARES, Portal de Archivos Españoles, Libro 561 AGS CE RG L561 0219 a 0246. Ministerio de Cultura y Deporte, Gobierno de España; así como transcripción correspondiente, extraída de la tesis doctoral, de Dª Virtudes Pérez Romero (q.e.p.d., in memoriam), “Un municipio de la baja Andalucía: Conil”, 1962, Facultad de Filosofía y Letras de Granada.
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